Формирование клиентоориентированности у студентов – будущих специалистов гостиничного сервиса

Аннотация

В статье рассматривается роль клиентоориентированности персонала во взаимосвязи с коммерческой эффективностью и конкурентоустойчивостью гостиничного предприятия. Принимая во внимание закономерности развития и эволюции гостиничного бизнеса, определяются актуальные запросы профессионального сообщества на качество потенциала начинающих специалистов и формируются текущие педагогические задачи. Проводится анализ различных подходов к пониманию клиентоориентированности. Понятийный аппарат дополняется уточнениями терминов «клиентоориентированный сервис», «клиентоориентированное предприятие» и «клиентоориентированный персонал», что составляет теоретическую значимость исследования. Обосновывается актуальность формирования и развития такой компетенции как клиентоориентированность у студентов – будущих специалистов гостиничного сервиса. На основе анализа исследований в области клиентоориентированного подхода к производственной деятельности предприятий, выделяются его ключевые компоненты и предлагаются практические формы и методы организации обучающего процесса для их развития. Практическая часть описывает опыт реализации дисциплины «Клиентоориентированные технологии и качество сервиса» в Уфимском государственном нефтяном техническом университете на базе кафедры «Туризм, гостиничный и ресторанный сервис». Результаты представлены в форме итоговых данных, отражающих динамику развития ключевых компонентов клиентоориентированности у студентов. Выводом настоящего исследования становится обоснованная необходимость системного подхода и дальнейшего изучения форм и методов подготовки студентов – будущих специалистов гостиничного сервиса средствами личностно-ориентированных технологий.