10.25726/x6786-4947-1840-y517
Articles
Профессиональная переподготовка и повышение квалификации специалистов общественного питанияProfessional retraining and advanced training of catering specialists
Ровинская
Ольга Валерьевна
Rovinskaia
Olga V.
rovinskaiaov@susu.ru
Гераскина
Анастасия Валерьевна
Geraskina
Anastasia V.
nasta2402_96@mail.ru
Ильиных
Анна Александровна
Ilyinykh
Anna A.
anya19997@bk.ru
Прецер
Наталья Дмитриевна
Precer
Natalia D.
preser1999@mail.ru
Никонова
Арина Сергеевна
Nikonova
Arina S.
arisha-anciferova99@mail.ru
Южно-Уральский государственный университет
South Ural State University
202215092022
1212
77
53Управление образованием: теория и практикаEducation Management Review312
318
18
10
2022
Copyright (c) 2022 Управление образованием: теория и практика
2022
Управление образованием: теория и практика
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
Метаданные настоящей записи распространяются на условиях Creative Commons CC0 1.0 (передача в общественное достояние).
В статье рассматривается актуальность дополнительного профессионального образования в сфере общественного питания. Выявлены актуальные проблемы и запросы общества к работе предприятий общественного питания. Проанализированы современные тенденции на рынке услуг общественного питания. В результате проведенного исследования авторами был начат процесс создания программы дополнительного профессионального образования на базе Южно-Уральского государственного университета для специалистов общественного питания.
The article discusses the relevance of additional professional education in the field of public catering. The actual problems and requests of society to the work of public catering enterprises are revealed. The current trends in the market of public catering services are analyzed. As a result of the conducted research, the authors began the process of creating a program of additional professional education on the basis of the South Ural State University for catering specialists.
The article discusses the relevance of additional professional education in the field of public catering. The actual problems and requests of society to the work of public catering enterprises are revealed. The current trends in the market of public catering services are analyzed. As a result of the conducted research, the authors began the process of creating a program of additional professional education on the basis of the South Ural State University for catering specialists.
Ключевые словадополнительное профессиональное образованиепрофессиональная переподготовкаповышение квалификацииобщественное питаниесовременные тенденцииKeywordsadditional professional educationprofessional retrainingadvanced trainingpublic cateringcurrent trends
Исследование выполнено без внешнего финансирования.
The study was conducted without external funding.
issue-cover
metadata-license
CC0 1.0