О. В. . Ровинская, А. В. . Гераскина, А. А. . Ильиных, Н. Д. . Прецер, и А. С. . Никонова, «Профессиональная переподготовка и повышение квалификации специалистов общественного питания», УО, т. 12, вып. 7, сс. 312–318, сен. 2022.